- ÇöÀç À§Ä¡
- home > °ß°ú·ù.°ÇÁ¶°úÀÏ > °ß°ú·ù > È£µÎ > È£µÎ1/4ÅÂ(¹Ì±¹»ê) 1kg
È£µÎ
![](http://intofood.img7.kr/common/new/top_2.jpg)
È£µÎ¿¡ ´ëÇÑ ½Å¹®±â»ç ³»¿ëÀ» °£Ãß·Á ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.
³úó·³ »ý±ä È£µÎ, ³ú °Ç°¿¡µµ À¸¶ä
È£µÎÀÇ ¿ø»êÁö´Â À¯·´ÀÌ´Ù. Áö±ÝÀº ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÁÖ¿¡¼ Àü ¼¼°è È£µÎÀÇ 66%°¡ »ý»êµÈ´Ù. »ý±è»õ°¡ ³ú¿Í ¸¹ÀÌ ´à¾Ò´Ù.
Çѹ濡¼± ¼öÇè»ýÀ̳ª ¸Ó¸®¸¦ ¸¹ÀÌ ¾²´Â »ç¶÷¿¡°Ô ±ÇÀåÇÑ´Ù. ¸Ó¸®°¡ ÁÁ¾ÆÁö·Á¸é ³ú ¸ð¾ç°ú ´àÀº È£µÎ¸¦ Áñ°Ü ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù
´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ´Â µ¿¹°ÀÇ °£ÀÌ °£ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â ÇÑÀÇÇÐÀÇ ¡®µ¿±â»ó±¸(ÔÒѨßÓÏ´)¡¯ À̷п¡ ±Ù°ÅÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
½ÇÁ¦·Î È£µÎ¿£ ³ú °Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î ¼ººÐÀÌ ¿©·µ µé¾î ÀÖ´Ù. ³ú¼¼Æ÷¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ¹°Áú Áß ÇϳªÀÎ ALA(¾ËÆĸ®³î·»»ê)°¡
dzºÎÇÏ´Ù. ¶Ç È£µÎÀÇ Ä®½·¡¤·¹½Ãƾ ¼ººÐÀº ³ú¿Í ½Å°æÀ» °È½ÃÅ°°í ºÒ¸éÁõ¡¤³ëÀÌ·ÎÁ¦¸¦ ¿ÏÈÇÑ´Ù. È£µÎ¸¦ °¥¾Æ¼ Â÷·Î
¸¶½Ã¸é µÎ³ú ¹ß´Þ°ú ¼÷¸é¿¡ ÁÁ´Ù.
±×·±µ¥ ¹Ì±¹ÀÎÀº ¡®È£µÎ¡¯ ÇÏ¸é ³úº¸´Ù ½ÉÀåÀ» ¸ÕÀú ¶°¿Ã¸°´Ù. 2003³â ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº È£µÎ³ª È£µÎ°¡ µç ½ÄÇ° ¶óº§
¿¡ ¡°ÇÏ·ç 1.5¿Â½º(¾à 43g, 8°³ Á¤µµ)ÀÇ È£µÎ ¼·Ãë´Â ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±´Â ¹®±¸ÀÇ Ç¥½Ã¸¦ Çã°¡Çß´Ù.
È£µÎ°¡ ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ ±â¿©ÇÔÀ» °ø½Ä ÀÎÁ¤ÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Ææ½Çº£À̴ϾÆÁÖ¸³´ë ¿¬±¸ÆÀÀº ¸ÅÀÏ È£µÎ 43g°ú È£µÎ ±â¸§ 1Ƽ½ºÇ¬À» 6°³¿ù°£ ¸ÔÀº »ç¶÷(ºñ¸¸ÇÑ ³²³à 23¸í ´ë»ó)Àº
º¸ÅëÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇØ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ Æò±Õ 11% ³·¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù
(¡º´ºÆ®¸®¼Ç¡»Áö 2004³â 11¿ùÈ£).
ÀÌó·³ È£µÎ°¡ ½ÉÀå °Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î °Í ¿ª½Ã ALA ´öºÐÀÌ´Ù. ALA´Â ²ÇÄ¡¡¤°íµî¾î µî µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ dzºÎÇÑ DHA¡¤EPA¿Í ÇÔ²²
¡®¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ 3Ãѻ硯·Î ²ÅÈù´Ù. À̵éÀº ¸ðµÎ Ç÷°ü °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ºÒÆ÷È Áö¹æÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ¶Ç È£µÎ¿¡ dzºÎÇÑ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ
¾Æ¸£±â´ÑÀº ü³»¿¡¼ »êÈÁú¼Ò·Î ¹Ù²î´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃŲ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ½Ã»çÁÖ°£Áö ¡®Å¸ÀÓ¡¯ÀÌ ¼¼°è 10´ë °Ç°½ÄÇ°
Áß Çϳª·Î °ß°ú·ù¸¦ ²ÅÀº °Íµµ È£µÎ¡¤¾Æ¸óµå µîÀÇ ½ÉÀ塤Ç÷°ü º¸È£ È¿´ÉÀ» ³ôÀÌ Æò°¡Çؼ´Ù.
¿©´À ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°°ú´Â ´Þ¸® ź¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ ³·´Ù´Â(100g´ç 12.6g) °ÍÀÌ È£µÎÀÇ ¿µ¾ç»ó Ư¡ÀÌ´Ù. ´ë½Å ´Ü¹éÁú(15.4g)°ú
Áö¹æ(66.7g)ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ Áö¹æÀº ¾Õ¿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ °Íó·³ ´ëºÎºÐ Ç÷°ü °Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î ºÒÆ÷È Áö¹æÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ±â¾ï
ÇØ¾ß ÇÒ Á¡Àº ºÒÆ÷È Áö¹æµµ ³ª»Û Áö¹æÀÎ Æ÷È Áö¹æ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î 1g´ç 9§»ÀÇ ¿·®À» ³½´Ù´Â »ç½ÇÀÌ´Ù. ¸¶¸¥ È£µÎÀÇ 100g
´ç ¿·®Àº 652§»(ººÀº °ÍÀº 673§»)¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. µû¶ó¼ üÁßÀ» °ÆÁ¤ÇÑ´Ù¸é ÇÏ·ç¿¡ 1ÁÜ(¾à 40g) ÀÌ»ó ¸Ô´Â °ÍÀº °ï¶õÇÏ´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ µÎ¼³Ê °³¸¸ ¸ÔÀ¸¶ó°í Ãæ°íÇÏ´Â ÇÐÀÚµµ ¸¹´Ù. ¶Ç ¡®°úµµÇÑ¡¯ Áö¹æÀÌ ¼ÒÈ¿¡ ºÎ´ãÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼ÒÈ·ÂÀÌ ¾àÇÏ°Å
³ª ¼³»ç Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÏ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
È£µÎ´Â °¡´ÉÇÑ ÇÑ ²®µ¥±â°¡ ºÙ¾î ÀÖ´Â °ÍÀ» »ç¼ ¹Ù¶÷ÀÌ Àß ÅëÇÏ´Â °÷¿¡ º¸°üÇÑ´Ù. ²®µ¥±â¸¦ ±ñ °ÍÀº °ø±â Áß¿¡¼ »êÈ
µÇ¹Ç·Î ĵ¡¤º´ µî ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ µÐ´Ù. 2~3°³¿ù ÀÌ»ó Áö³ª °õÆÎÀÌ°¡ Çǰųª Áö¹æ(±â¸§)ÀÌ »êÈ(»êÆÐ)ÇÑ
°ÍÀº ¸Ô¾î¼± ¾È µÈ´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æµµ »êÈÇÏ¸é °ú»êÈÁöÁúÀ̶õ À¯Çع°Áú·Î º¯Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ »óÇ°Á¤º¸Á¦°ø °í½Ã | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![](http://intofood.img7.kr/common/new/bottom_011.jpg)
![](http://intofood.img7.kr/common/new/bottom_02.jpg)
![](http://intofood.img7.kr/common/new/bottom_03.jpg)
![](http://intofood.img7.kr/common/new/bottom_042.jpg)
![]() | ||||||||
|