제품명 : 카라멜 화이트 초콜렛<재료 : 단위 g>설탕 100, 생크림 200, 밀크초콜렛100, 다크초코렛150<제조>생크림을 불에올려 보글보글 끊여 놓는다.<사진1> 설탕을 조금씩 넣어 녹여 태우며 카라멜을 만든다. 카라멜을 저으면서 1을 천천히 넣어 섞어준다. 밀크와 다크쵸코렛을 녹여 섞어준다.<사진2> 식으면 트러플<사진3> 속에 넣고 짜준다. 템퍼링한 초콜렛으로 구멍을 막는다. 화이트 초콜렛을 녹여 코팅을 한다. 윗면에 모양을 낸다.<사진4>